Tyropatina de manzana verde

El consumo frecuente, diario de la manzana verde, contribuye a reducir el nivel de colesterol en sangre. Además son ricas en fibra. Encontramos manzanas de diferentes formas, tamaños, colores y gran variedad entre las cuales están: Golden, Gala, Starking, Red Delicius, Granny Smith.

Tyropatina de manzana verde

kmaru176 @cook_1126267

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

6 raciones

3/4 tza.edulcorante o el azúcar que utilicemos
2manzanas verdes sin piel, sin corazón, cortamos rebanadas delgadas (reservamos unas cuantas para decorar)
1 lta.leche evaporada
1 lta.leche condensada
1 cda.esencia de vainilla
Puré de manzana a la canela (ver en mi recetario)
6huevos

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Flanera, espolvoreamos edulcorante, llevamos a fuego bajo. Derretir, queda caramelo color dorado, distribuimos muy bien por la base y laterales. Retiramos.
2

De forma decorativa acomodamos rebanadas de manzana. Reservamos hasta que esté frío.
3

En licuadora vertemos leches, vainilla, puré de manzana, huevos, procesamos hasta unificar, vertemos a la flanera, con papel aluminio, cubrimos el molde.
4

Llevamos a baño maría en olla exprés (verter agua), cubrimos la olla, llevamos a fuego alto, hervir, colocamos la válvula, fuego medio por 50 minutos. Dejamos escapar el vapor. Retiramos. Reservamos hasta que la olla esté fría.
5

Sacamos el molde, esperamos a que el molde esté frío para desmoldar el flan. Refrigeramos por 2 horas. Retiramos, decoramos con rebanadillas de manzana y frambuesillas.