Una foto de Pulpo con espuma de patata y aceite de pimentón

Pulpo con espuma de patata y aceite de pimentón

kmaru176
kmaru176 @cook_1126267
Colombia

Pulpo en rodajas sobre puré de patatas con aceite al pimentón, no olvidéis el pan para mojar!!!

Pulpo con espuma de patata y aceite de pimentón

Pulpo en rodajas sobre puré de patatas con aceite al pimentón, no olvidéis el pan para mojar!!!

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1pulpo ya cocido, lo cortamos en rodajas de 1/2 cm
  2. 200 grpatata ya cocidas
  3. chorrín de crema de leche
  4. mantequilla
  5. 1 cda.pimentón en brunoisse
  6. 50 graceite
  7. salpimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Hacemos el puré con las patatas, agregamos la crema de leche y la mantequilla, salpimentamos.

  2. 2

    En bowl mezclamos el aceite y el pimentón, mezclamos.

  3. 3

    Para emplatar: Cubrimos la base del plato con la espuma (puré) de patatas, encima acomodamos caprichosamente las rodajas de pulpo, luego aceite de pimentón, para decorar, germinados y cebollín fresco picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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kmaru176
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" Comienza tu dìa con una sonrisa y veràs lo divertido que es ir por ahì desentonando con todo el mundo ".
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