Arroz con leche condensada y nata

Name: Arroz con leche condensada y nata
Yield: 15 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 tza. arroz; 2 tzas. agua; 2 lts. leche entera o descremada o la que consumimos habitualmente; 1 tza. leche en polvo entera o la que consumimos habitualmente; 1 tza. crema de leche entera o descremada o la que consumimos habitualmente; 1.1/2 tza. leche condensada (ver mi recetario) o la que preparamos o compramos; 1/4 tza. azúcar; 1/2 cdita. sal; 3 astillas de canela; 8 clavos; 1/2 cdita. esencia de vainilla (opcional); 1/2 cdita. esencia de leche condensada (opcional); uvas pasas (opcional); canela en polvo (opcional)

kmaru176 @cook_1126267

Colombia

Este arroz con leche resulta con más calorías debido a que lleva nata o crema de leche y leche condensada. Receta para 22 porciones de 6 onz .

Arroz con leche condensada y nata

kmaru176 @cook_1126267

Colombia

Este arroz con leche resulta con más calorías debido a que lleva nata o crema de leche y leche condensada. Receta para 22 porciones de 6 onz .

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Ingredientes

75 minutos

15 raciones

1 tza.arroz
2 tzas.agua
2 lts.leche entera o descremada o la que consumimos habitualmente
1 tza.leche en polvo entera o la que consumimos habitualmente
1 tza.crema de leche entera o descremada o la que consumimos habitualmente
1.1/2 tza.leche condensada (ver mi recetario) o la que preparamos o compramos
1/4 tza.azúcar
1/2 cdita.sal
3astillas de canela
8clavos
1/2 cdita.esencia de vainilla (opcional)
1/2 cdita.esencia de leche condensada (opcional)
uvas pasas (opcional)
canela en polvo (opcional)

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Reservamos el arroz desde la noche anterior en agua, cubrimos con papel film.
2

Al día siguiente, con la misma agua, llevamos a fuego bajo hasta que se seque, ponemos a fuego medio, muy lentamente vamos agregando leche, mezclamos cuidadosamente.
3

Cuando tenga consistencia o lo veamos más espeso, vertemos crema de leche, leche condensada y llevamos a fuego medio, aquí comienza a espesar y por lo tanto a secarse (es el momento para que le demos el espesor deseado), entre más tiempo más espeso.
4

Al finalizar la cocción le agregamos los ingredientes opcionales. Mezclamos. O lo dejamos totalmente blanco.
5

Reservamos hasta que esté frío. Eliminamos astilla de canela y clavos. Servimos.