El ajiaco es un plato típico de Colombia, por norma general, se relaciona con el máximo reclamo culinario de Bogotá. Es una sopa a base de tubérculos y legumbres, muy típica de Hispanoamérica, lo que suele variar de unas zonas a otras el uso o no de ají.El ajiaco de Bogotá o también conocido como Santafereño, es una sopa a base de pollo, papa que se suele acompañar de una crema de leche con alcaparras. La papa que se utiliza para este plato es la papa criolla, porque es pequeña y se deshace dándole un toque amarillento al plato.Lo fundamental en el ajiaco colombiano es una hierba, la guasca, que tiene un sabor intenso y es lo que caracteriza a esta sopa bogotana. Si no se tuviese papa criolla se utiliza la pastusa, que es la más parecida, pero suele resultar más complicado encontrarla fuera de Colombia.Este plato suele acompañarse de mazorcas de maíz, arroz blanco y/o aguacate. Este plato ya es conocido internacionalmente y, como resulta muy sencillo encontrar todos los ingredientes, esta receta está cruzando fronteras para sorprender a todo tipo de paladares.

¿Pensando en salir de paseo? O ¿Estás esperando visita? Cualquiera que sea el #Plan, atrévete a preparar esta delicia de plato y no te arrepentirás. #Yummy #SeBusca

Este platillo es muy de nuestra tierra Colombia y los hay de varias clases. Pollo, costilla de res, pescado, gallina. Hoy preparamos el de POLLO que es la proteína más común y fácil de utilizar, además de incorporar a la receta tubérculos e ingredientes deliciosos de nuestra gastronomía como son la mazorca o elote, Plátano, arracacha, papa, aguacate entre otros. Espero lo disfrutes y prepares en casa para un domingo de familia. Gracias

Este es un plato queso tiene muchos años de existir ya que los indígenas lo elaboraban en ollas de barro con hojas de bijao o hojas de plátano ; se ha extendido a través de tradiciones campesinas donde la luz es escasa y no tiene dónde enfriar la carne, se ven obligados a salar la carne para que dure más tiempo y así poder alimentar a sus familia.

En mi trabajo mis patrones le llaman el plato típico de los lunes.

Son varias preparaciones con las cuales acompañar estas arepas de yuca, también acompañé con aguacate y salsa criolla o ají criollo...

La Sopa es una comida caliente y rápida de hacer. Tiene un innumerables beneficios para nuestra salud. Lo mejor no requiere mucho tiempo y ni experiencias culinarias. Añadirle a la -Olla- Todos los ingredientes que se desee, para crear esta deliciosa sopa. 😋!!! Se acompaño con arroz blanco y aguacate🥑.#estamosjuntos#yomequedoycocinoencasa🏡#delantaldorado

Delicioso Pasabocas típico de la costa Colombiana, acompáñalo con suero costeño o guacamole. #vaciatunevera

Burrito de cerdo salteado con plátano maduro y aguacate nadie se resiste a esta maravilla de almuerzo 🤤 fácil y rápido

Básicamente el #sancochoColombiano es una sopa muy sustanciosa que se hace con la proteína que más nos guste y con todos los tubérculos que tengamos a mano. Se acompaña con arroz blanco, aguacate y ají.

Es excelente para paseos o reuniones familiares o de amigos 🤤🤤🤤#sebusca

Receta vegana de berenjenas en una rica salsa, servidas con arrocito blanco o arroz frito...