Mousse de chocolate "monjitas"
Esta receta la encontré de pura casualidad, es de unas monjas.
Según mi madre, me comenta que siempre ha oído decir: que las monjitas de agua te sacan leche, yo las adoro.
Un dia me decidí a preparar la receta y resultó un éxito.
Animaros.
Mousse de chocolate "monjitas"
Esta receta la encontré de pura casualidad, es de unas monjas.
Según mi madre, me comenta que siempre ha oído decir: que las monjitas de agua te sacan leche, yo las adoro.
Un dia me decidí a preparar la receta y resultó un éxito.
Animaros.
Paso a paso
- 1
Llevar a ebullición la leche y añadir el chocolate troceado, removiendo enérgicamente hasta que esté bien deshecho.
- 2
Trabajar la mantequilla hasta que esté casi batida y añadirle el azúcar (reservar una pizca).
- 3
Separar las yemas de las claras y mezclar las yemas con el chocolate sin dejar de remover hasta obtener una mezcla homogénea .
- 4
Montar las claras a punto de nieve con el azúcar que habíamos reservado e incorporarlas al chocolate.
- 5
Verter el chocolate a en copas y dejar refrigerar 3 ó 4 horas.
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