Estamos introduciendo las ensaladas a todos nuestro almuerzos y trato de ser muy recursiva para que mi hijo lag consuma... Aquí una ensalada sencilla para acompañar la #cena

El capellán es un pescado que se suele encontrar en salazón en la zona en la que vivo.

La ensalada siempre tiene que acompañar y complementar el menú. Así puedes tirar de queso si no hay muchas proteínas en el plato principal. Y alcaparras gigantes que alegren el plato. Los espárragos cojonudos pero de estar abandonados y sin usarse se han quedado fofos. Como todo en esta vida 😜

Soy fan total de las ensaladas, en todas y cada una de sus versiones, he probado muchas diferentes, tanto en casa como en restaurantes y he de decir que aún no he encontrado ninguna que me disguste. Suelo prepararme ensaladas y ponerle todo lo que voy encontrando por el frigo, y la verdad es que esta me quedó bastante buena! Así que la comparto😉

Hice ésta ensalada porque me gustaban los ingredientes y había que aprovechar un trozo de pastel de verduras que había hecho el día anterior, me encantó la receta !!!.Os paso el enlace por si deseáis hacer el pastel de verdurashttps://cookpad.wasmer.app/es/recetas/924398-pastel-de-verduras-con-langostinos?ref=profileNo sabía que nombre ponerle y se me ocurrió el que he puesto "Ensalada Caprichosa" y me dije, voy a buscar en internet, posiblemente existe y si no lleva éstos ingredientes no es correcto poner ese nombre, me puse manos a la obra y todas las que vi eran completamente distintas entre ellas, no se parecían en nada, por lo que decidí dejarle el nombre que había pensado, está estupenda.

Mi padre, que nunca cocina nada, me enseñó a hacer esta ensalada. Cuando la probé, me enamoré y entendí por qué aprendió a hacerla!!! Es mi favorita con ese toque cítrico del limón! Se puede hacer con capellán o bacalao. Es ideal de aperitivo o para tostadas de almuerzos o meriendas. Se toma fresquita, así que para esta época es perfecta, aunque mi padre siempre la hace en Semana Santa!

Esta es una ensalada que preparé para una cena, con varias capas de diferentes vegetales aliñados y aderezados. Lleva una base de rodajas de patatas hervidas, frías, pintadas con mayonesa y espolvoreadas con huevos duros y perejil picados. Sobre ellas trocitos de lechugas variadas y una mezcla de maíz dulce y guisantes con mayonesa.A continuación, una capa de quesitos de burgos, tiras de pimientos morrones enrrolladitas y cuacharaditas de salsa golf. Esta última capa espolvoreada con aceitunas picadas. La ensalada se enfría en la nevera envuelta en papel film hasta que queda firme, sin que los ingredientes se desmoronen.Al desmoldarla, en el momento de servirla, se añaden los canónigos y los tomatitos cherry.Fresca y sabrosa.

Yo soy de crudo. Incluso la verdura me gusta tirando a dura cuando es a la plancha.En las ensaladas le pongo de todo a excepción de semillas, cereales y frutos secos. Me gusta hacerlas plato único.

Ésta ensalada está inspirada de la conocida "Caprese "italiana. Es una interpretación mía y espero que os guste.

La albahaca Fresca es el mejor aroma y sabor para esta ensalada.

Esta es una de mis ensaladas favoritas. Es muy completa y saludable.

Me encantan las ensaladas para mí es un plato principal muchas veces en verano, es lo que más me apetece bien fresquita y bien saludable 👌