Mantecados caseros

Los mantecados son bollos típicos de la época navideña, tienen origen andaluz pero se comen en todas partes de España.
Mantecados caseros
Los mantecados son bollos típicos de la época navideña, tienen origen andaluz pero se comen en todas partes de España.
Paso a paso
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EN UN CALDERO ANCHO, PONGO LA MANTECA Y LO APLASTO CON UN TENEDOR. LUEGO LE ECHO EL AZUCAR Y LO MEZCLO CON LOS DEDOS, NO CON LA MANO, HASTA QUE LA MASA SE DESPEGUE DE LA MANO.
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A CONTINUACIÓN LE HECHO TODA LA HARINA, Y SIGO AMASANDO CON LOS DEDOS, HASTA QUE SE FORMEN BOLITAS Y DESAPARESCA LA HARINA. -UNA VEZ FORMADA LAS BOLITAS, SE AMASA CON LAS 2 MANOS HASTA FORMAR UN BOLA. NO TRABAJARLA MUCHO.
- 3
SE DIVIDE EN 2 LA MASA, Y SE FORMAN DOS RULOS, MAS O MENOS DE 7 CENTIMETROS DE ANCHO, FORRAR CON FILM, O GUARDARLO EN UN TAPEWEAR , EN LA NEVERA DURANTE 20 MINUTOS.
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SACARLO Y CORTAR RODAJAS DE 1 CENTIMETRO Y MEDIO DE GROSOR. PASARLO A LA BANDEJA FORRRADO CON PAPEL DE HORNO, DEJAR UN POCO DE SEPARACIÓN.
- 5
HORNO PRECALENTADO A 210 GRADOS APROXIMADAMENTE 15 MINUTOS, DORAR AL GUSTO. SI SE DORA DEMASIADO QUEDAR MUY DURO.
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SI LA HACES, DIME COMO TE QUEDA
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