Comenzamos picando la cebolla en pluma, y el tomate, y aguacate en dados pequeños, a continuación, escurrimos el aceite tanto el atún, como los pimientos del piquillo.

Pasamos al emplatado, colocamos nuestro aro en el centro del plato, y comenzamos poniendo una base de atún, seguidamente ponemos el tomate picado, y añadimos una cama de cebolla.

A continuación ponemos el aguacate y las tiras de pimiento del piquillo. Terminamos con otra capa de atún, para finalizar nuestra plato agregamos unas hojas de rúcula, y regamos nuestra ensalada con aceite de oliva virgen. ¡¡Que aproveche!!