Dulce de “leche” de soja casero. Vegano y sin tacc
Sol Avancini Noceti @avanoc
Hace rato que estaba con ganas de probar que salía si hacia la receta de dulce de leche, pero con “leches” vegetales. Hoy me anime y probé con Ades natural. El resultado, un mix entre caramelo y dulce de leche, bastanta bastante decente!
Dulce de “leche” de soja casero. Vegano y sin tacc
Hace rato que estaba con ganas de probar que salía si hacia la receta de dulce de leche, pero con “leches” vegetales. Hoy me anime y probé con Ades natural. El resultado, un mix entre caramelo y dulce de leche, bastanta bastante decente!
Paso a paso
- 1
Calentar el Ades en una olla hasta ebullición.
- 2
Agregar el azúcar (con una taza queda bastante dulce), bajar a fuego medio/bajo y cocinar revolviendo seguido, hasta que se reduzca a la mitad y tome un color pardo.
- 3
Retirar del fuego y agregar el bicarbonato de sodio y la vainilla. Integrar todo mezclando bien.
- 4
Transferir a un frasco de mermelada limpio y seco. Dejar que enfríe y guardar en heladera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sol Avancini Noceti le encantará ver cómo quedó.
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Soy tan amateur en esto q vivo probando y errando, pero cuando una sale buena, la posteo! Soy intolerante a las cebollas, naranja y mandarina (no esperen nada de eso por aquí). Además reduje el consumo de lactosa y odio los edulcorantes. Soy de la escuela de poca o nula azúcar, pero azúcar al fin. El ayuno de 16 hs me cambió la vida.
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