Bizcochuelo de naranja, en lata de dulce de batata
AnyuDM @anyudai88
Paso a paso
- 1
Por un lado batimos la mitad de azúcar con las claras a punto nieve.
- 2
En otro bol batimos las yemas de los huevos con la otra mitad de azúcar agregamos el aceite, el jugo de la naranja, seguimos batiendo.
- 3
Agregamos, en tres partes, las claras batidas en forma envolvente.
- 4
Y por último agregamos la harina, en tres partes, en forma envolvente. Una vez mezclado, colocamos en el molde aceitado o enmantecado y llevamos al horno, bajo, por unos 60 minutos aproximadamente, según el horno.
- 5
Decorar a gusto. Yo le hice un baño de naranja. (Azúcar impalpable c/n, jugo de naranja c/n, y crema de leche c/n). Y le coloque ralladura de naranja.
- 6
Un dato: use los tarritos de la crema de leche como medidores(taza).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AnyuDM le encantará ver cómo quedó.
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El bizcocho o bizcochuelo o torta amarilla adopta el nombre según el país donde se elabora, es una de las masas más sencillas ya que lleva solo tres ingredientes bases, harina, azúcar y huevos, las claras a punto nieve es lo que da esa textura esponjosa.El bizcocho es muy antiguo, ya se consumía desde hace siglos, los romanos lo incluían en su menú, era un alimento base para las tropas o navegantes. Durante el reinado de Luis XIV se reemplaza el bizcocho de soldado por el pan de tropa que se elaboraban con otros ingredientes.Se suele confundir el bizcocho o bizcochuelo con la tarta o torta, las diferencias residen principalmente en que la torta o tarta lleva un medio graso, mientras el bizcocho o el bizcochuelo resulta esponjoso como consecuencias de las claras batidas a punto nieve.El bizcochuelo o bizcocho se puede hacer de diferentes sabores con el agregado de esencias u otros ingredientes, como el chocolate, coco rallado, esencia de vainilla, canela, cáscara de limón o naranja, etc. Es ideal para rellenar con cremas, dulces, etc y luego decorar para celebraciones especiales, como cumpleaños, bautismos, San Valentín, bodas, etc.
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