Pa de pessic de Vic
gloria Aranega @gloriaBadalona
Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar el horno a 180° calor arriba y abajo.
- 2
Separamos las clars de las yemas menos un huevo que dejaremos entero.
- 3
En un bol ponemos 5 yemas de huevo y el huevo entero y 100 gr de azúcar, lo batimos Todó hasta que quede espumoso.
- 4
En otro bol ponemos las claras y lo batimos a punto de nieve, cuando lo tengamos a medio batut les añadimos 50 g de azúcar, lo batimos hasta que quede un punto de nieve bien fuerte.
- 5
Untamos un molde con aceite de girasol y después lo enharinamos, sacudimos para salvar el excedir de Harina.
- 6
Ponemos la mezcla en el molde y ponemos el horno a calor solo por abajo, durante unos 25-30 Min.
- 7
Puedes decorarlo con azúcar glass.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A gloria Aranega le encantará ver cómo quedó.
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