Olluquitos con carne
Cuando hay flojera es una buena opción
Paso a paso
- 1
Sofreír la cebolla picada a fuego lento 5 minutos, agregar el ajo dejar 5 minutos, agregar el ají colorado dejar 5 minutos hasta que se separe el aceite.
- 2
Agregar la carne, sal, pimienta, comino, pizca de orégano, pimentón dejar sudar 5 minutos.
- 3
Agregar el olluco y tapar por 10 minutos, fuego medio remover de vez en cuando.
- 4
Colocar la papa y el perejil, opcional un cubito de carne disuelto en 1/2 taza de agua hirviendo. Dejar 15 minutos rectificar sal y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Mejia le encantará ver cómo quedó.
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