Estofado🥘🥫🍅 ó sudado de pollo🍲🍛🍗
Un almuerzo sencillo de preparar, económico y sabroso...
Estofado🥘🥫🍅 ó sudado de pollo🍲🍛🍗
Un almuerzo sencillo de preparar, económico y sabroso...
Paso a paso
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Hacer un sofrito de cebolla y tomate cortados en cubitos con las 2 cdas de aceite vegetal, cocinar a fuego bajo sartén tapada por 15 minutos... Retirar y licuar bien éste sofrito, reservar...
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Retirar la piel de las piezas de pollo y saltearlas con 2 cdas de aceite vegetal en la olla a presión a fuego medio, una vez estén doradas, añadir el sofrito licuado, los vegetales y la papa amarilla, añadir 1 taza de agua, los condimentos, tapar la olla y cocinar a fuego alto por 20 minutos...
- 3
Dejar que la presión salga sola, destapar y rectificar sazón...
- 4
Y listo para servir...
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Acompañar con arroz blanco ó lo que gusten... En mi caso acompañé con aguacate y plátano maduro asado en la sartén...
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Y a comeeer...
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Disfrutar...
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