Tortas fritas 😊🌟
Hoy es un lindo día para hacer tortas fritas
Paso a paso
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Preparamos la levadura en este caso yo utilicé levadura levex de 10 gr, la mezcló con una cucharadita de azúcar luego le agregó agua qué tiene que estar ni muy tibia ni muy caliente para que leude enseguida. Y arriba el espolvoreo un poquito de harina cuatro ceros pureza.
- 2
En la mesada colocar los 500 g de harina pureza cuatro ceros formamos una corona con la harina le agregamos la sal a gusto un chorro de aceite y una cucharadita de azúcar por los bordes de la Corona.
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Le colocamos la levadura y amasamos por lo menos por 10 minutos la colocamos en un Bowl la tapamos y las dejamos leudar por una hora
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Ya leudada la masa la sacamos del baúl la amasamos nuevamente las estiramos a la masa con un palote y la cortamos en círculos yo utilizo un vaso cualquiera de plástico porque no tengo cortantes.
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Ahí mismo en la mesada o en la mesa las dejamos leudar nuevamente media hora yo en mi caso le espolvoreo sal por arriba de la masa así quedan saladitas saladitas cuando las vayamos a comer
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Yo la frito en grasa, cuando están doraditas la sacó las dejo escurrir y ya están para tomar unos buenos mates con tortas fritas espero les gusten!!!
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