Ensalada panzanella típica de la toscana italiana
Esta ensalada típica de la toscana italiana no es nada conocida en España, ❤️ te la recomiendo porque se cocina enseguida y queda rica de verdad.
📆 Esta es una de las recetas que hemos cocinado un jueves más en el taller de video cocina de Cookpad, dentro de la tarde de cocina italiana 🇮🇹, lo hemos pasado genial todos cocinando juntos al mismo tiempo.
📍En el Instagram de @Cookpad_es cada lunes se publica la receta que vamos a cocinar y verás ahí como apuntarte gratis.
✅ Si te animas a cocinarla, déjame foto de Cooksnap para ver cómo te ha quedado, me hará mucha ilusión verlo!
Ensalada panzanella típica de la toscana italiana
Esta ensalada típica de la toscana italiana no es nada conocida en España, ❤️ te la recomiendo porque se cocina enseguida y queda rica de verdad.
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Paso a paso
- 1
Corta los tomates en rodajas gruesas como de 1 cm. y luego corta cada rodaja por la mitad. Ponlo dentro de la ensaladera.
- 2
Corta la cebolla morada en juliana muy fina. Agrégala a la ensaladera.
- 3
Corta la mozzarella en rodajas y estas en cuartos, ponlas dentro de la ensaladera.
- 4
Corta el aguacate en trocitos y los tomatitos cherry por la mitad. Añade todo a la ensalada.
- 5
El pan duro del día anterior, córtalo en rodajas, lo tuestas y luego lo cortas en trocitos. Si no tienes pan duro, puedes cortar cuadraditos de pan de molde o de barra y pasarlos por una sartén con unas gotas de aceite para tostarlos a la plancha. Una vez hechos, los añadimos a nuestra ensalada.
- 6
Pica los dientes de ajo muy bien o pásalos por un prensador, añádelos a un cuenco pequeño junto al aceite, sal y vinagre... remueve muy bien para mezclarlo todo.
- 7
Aliña la ensalada con la mezcla.
- 8
Pon unos tomatitos cherry por encima y corta unas hojitas de albahaca fresca y ponlas sobre la ensalada. Riquísima!!! 🇮🇹😍
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