Ensalada piamontesa
#WorldTour Nos vamos a Italia...
La ensalada piamontesa es originaria de Turin capital del Piamonte italiano en la zona noroccidental de Italia.
Aunque suele llevar jamón cocido yo lo he cambiado por heura
Ensalada piamontesa
#WorldTour Nos vamos a Italia...
La ensalada piamontesa es originaria de Turin capital del Piamonte italiano en la zona noroccidental de Italia.
Aunque suele llevar jamón cocido yo lo he cambiado por heura
Paso a paso
- 1
Poner a cocer las patatas sin pelar en agua con sal. Retirar y dejar enfriar
- 2
Mientras cuecen las patatas cortar la heura en trozos no muy grandes, hacer en una sartén con un poco de aceite de oliva, retirar y dejar enfriar
- 3
En el vaso de la batidora poner la yema de huevo, la mostaza y un poco de sal, añadir el aceite al hilo batiendo hasta tener la consistencia deseada. Añadir el vinagre sin dejar de batir. Reservar bien tapada en nevera
- 4
Cortar los tomates a la mitad y los pepinillos en dados. Poner en un bol junto con la heura ya fría
- 5
Cuando las patatas estén frías, pelar y cortar en dados. Poner en un bol con la mayonesa. Mezclar bien
- 6
Añadir al bol con la heura, mezclar bien, poner un poco de perejil fresco picado
- 7
Servir bien fría
- 8
Buen provecho!!!
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