Peras al vino tinto
#vendimia2020 Estoy súper contenta con el resultado del postre que he hecho hoy, para ser la primera vez que lo hago ha quedado increíblemente bueno🍐🍷el vino junto al azúcar caramelizado 🤤🤤para comérselo a cucharadas 😃 espero que os guste tanto como a mí y sobre todo que lo hagáis y me contéis vuestros resultados o cualquier duda, me encantaría saber qué os parece el resultado, manos a la obra
Peras al vino tinto
#vendimia2020 Estoy súper contenta con el resultado del postre que he hecho hoy, para ser la primera vez que lo hago ha quedado increíblemente bueno🍐🍷el vino junto al azúcar caramelizado 🤤🤤para comérselo a cucharadas 😃 espero que os guste tanto como a mí y sobre todo que lo hagáis y me contéis vuestros resultados o cualquier duda, me encantaría saber qué os parece el resultado, manos a la obra
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos es lavar y pelar las peras, dejando en rabito en todas ellas; y les cortamos un poco en la parte de abajo para que se sujeten de pie.
- 2
Las ponemos en una cazuela con el rabito hacia arriba, añadimos el azúcar, por encima de las peras añadimos el vino y ponemos también la canela en rama. Ponemos al fuego y dejamos que empiece a hervir.
- 3
Cuando llegue a ebullición bajamos el fuego y tapamos la cazuela y dejamos cocer hasta que las peras estén tiernas, pinchándolas de vez en cuando comprobando hasta que estén hechas. Durante la cocción movemos la cazuela para evitar que se pegue y podemos ponerlas tumbadas para que vayan cogiendo ese color que las caracteriza o dejarlas de pie y os quedará en dos tonos.
- 4
Cuando hayan pasado 40 o 45 minutos ya estarán cocidas, las sacamos de la cazuela y las ponemos en una fuente para servir. Subimos el fuego y quitamos la tapa, y vamos dejando que el vino se caramelice, unos 5 minutos.
- 5
Servimos este caramelo por encima de las peras y a disfrutar.
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