Paso a paso
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Sofreír el tocino y el chorizo en un poco de aceite.
- 2
Sacar la carne y agregar la cebolla bien picada y las guindillas, cuando esté sofrita agregar el coñac y flamear. Incorpora el chorizo y el tocino.
- 3
Agregar 2 cucharadas de harina y sofreír. Ir incorporando cucharones de caldo de los caracoles. Agregar los caracoles y añadir agua. Rectificar de sal y pimienta.
- 4
Antes de finalizar incorporar al gusto pan rallado para que se pegue la salsa al caracol.
- 5
Dejar reposar un día como mínimo y a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paularlet le encantará ver cómo quedó.
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La vida cambia, siempre quise ser cocinera pero cuando fue el momento decidí estudiar otra cosa. 🤔🤔,. Però realmente lo que me gusta y me hace disfrutar es cocinar.. Me encanta cocinar por mi familia, amigos, reuniones.. Y siempre quiero llevar las riendas en fin soy *Mandona", que se le va hacer todo barco tiene su patrón 😃😃
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Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/M-QJq0jEmb0 El Forner de Alella y Carmen preparan unos deliciosos Caracoles picantes con Salsa cocinados de una manera tradicional tal y como lo hacían nuestras abuelas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
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Hoy vamos hacer unos caracoles picantes al estilo de como los hacía mi madre, siempre que los ponía en la mesa en un visto y no visto se terminaban y el caldito está de vicio para mojar pan.
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Caracoles en salsa picante Caracoles en salsa picante
..paciencia y un buen pan de pan,,,,para el mojeteo.
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Caracoles salsa picantita Caracoles salsa picantita
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