Garbanzos con cecina y chorizo parrillero

Name: Garbanzos con cecina y chorizo parrillero
Yield: 6 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/2 kilo garbanzos; 200 gramos chorizo parrillero; 200 gramos cecina amazónica; 1 atado acelga; 1/2 taza pimiento cortado en cuadraditos; 1 cebolla grande finamente picada; 2 dientes ajo finamente picados; 2 cdas aceite; Agua en cantidad necesaria; Al gusto sal y pimienta

Doris Jaime @cook_5069071

EMBAJADORA-COOKPAD PERÚ-LIMA-PERÚ

# micocina con la letra "G"
Una o dos veces por semana, preparo garbanzos, en guisos o ensaladas. Plato nutritivo, completo, cargado de energía. Les dejo la receta por si se animan a prepararlo. 👌

Garbanzos con cecina y chorizo parrillero

Doris Jaime @cook_5069071

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Ingredientes

1 hora

6 personas

1/2 kilogarbanzos
200 gramoschorizo parrillero
200 gramoscecina amazónica
1 atadoacelga
1/2 tazapimiento cortado en cuadraditos
1cebolla grande finamente picada
2 dientesajo finamente picados
2 cdasaceite
Agua en cantidad necesaria
Al gustosal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Poner a remojar los garbanzos en agua desde la noche anterior. El día de la preparación, desechar el agua del remojo y ponerlos al fuego en una olla con agua que los cubra. Cuando estén tiernos retirar del fuego. Lavar bien las acelgas bajo el chorro de agua y quitarle los tallos. Picar gruesamente las hojas.
2

Cortar la cecina y los chorizos, calentar el aceite en una olla y freír la cecina y chorizo.
3

Añadir la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla esté transparente, agregar los garbanzos cocidos, el pimiento, las acelgas y 2 o 3 tazas del agua en que se cocinaron los garbanzos.
4

Sazonar con sal y pimienta al gusto y dejar al fuego, tapado, de 15 a 20 minutos más para que se integren los sabores. Servir acompañado de arroz blanco graneado.