Fresones con mascarpone y clementina
johuga1209 @cook_1144549
Fresones con vinagre.... y algo más. Un postre ideal para diabético, con un sabor exquisito.
Fresones con mascarpone y clementina
Fresones con vinagre.... y algo más. Un postre ideal para diabético, con un sabor exquisito.
Paso a paso
- 1
Se pasan los fresones (una vez deshojados y lavados) por una picadora dejándolos en trozos pequeños, pero no molidos.
- 2
Se les añade el vinagre balsámico, y tras removerlos bien se dejan macerar una hora.
- 3
Pasado ese tiempo se mezclan con el mascarpone y el edulcorante líquido.
- 4
Se reparten en copas, vasos o barquetas de barquillo.
- 5
Se separa la clementina en gajos que se cortan por la mitad.
- 6
Se adorna con un fresón en el centro y los gajos alrededor.
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Un "amo de casa" con veinte años de experiencia; trasplantado renal, 4 puentes en las coronarias y un desfibrilador-marcapasos implantado. Y aunque con limitaciones no me privo de la buena mesa.
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