Patatas con lomo de cerdo adobado y chorizo
Con esta receta sigo participando en #vendimia2020
Patatas con lomo de cerdo adobado y chorizo
Con esta receta sigo participando en #vendimia2020
Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos la cebolla. Pelamos el diente de ajo y lo cortamos en láminas. Lavamos y picamos el pimiento, quitándole las pepitas.
- 2
En una cazuela ponemos un fondo de aceite de oliva, y hacemos un sofrito con las verduras anteriores.
- 3
Incorporamos el chorizo partido en rodajas y el lomo partido en cuadrados. Mezclamos.
- 4
Lavamos las patatas, las pelamos y cortamos en trozos no muy grandes. Las agregamos a la cazuela.
- 5
Añadimos un vaso de vino blanco, y 3 vasos de agua, hasta cubrir las patatas. Echamos una hoja de laurel y una pizca de sal y dejamos cocer durante 30 minutos hasta que las patatas estén hechas.
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