Pastel de atún o bonito
El original de este pastel lo aprendí de mi suegra. Lo puso la primera vez que fui a comer a su casa, cuando mi marido y yo nos hicimos novios y me presentó a sus padres de forma oficial. Yo lo he ido adaptando a mi gusto y siempre que lo hago tengo un recuerdo cariñoso para ella.
Pastel de atún o bonito
El original de este pastel lo aprendí de mi suegra. Lo puso la primera vez que fui a comer a su casa, cuando mi marido y yo nos hicimos novios y me presentó a sus padres de forma oficial. Yo lo he ido adaptando a mi gusto y siempre que lo hago tengo un recuerdo cariñoso para ella.
Paso a paso
- 1
Poner, en un vaso grande de la batidora, los huevos y batir.
- 2
Añadir el tomate y la nata. Batir.
- 3
Agregar los demás ingredientes y batir hasta formar una “pasta” fina.
- 4
Elegimos un molde con la forma que más nos guste y lo untamos con mantequilla.
- 5
Calentamos el horno a 180ºC.
- 6
Introducimos el molde con el pastel dentro de otro molde algo más grande y echamos en este último agua.
- 7
Lo dejamos por espacio de 40 minutos y vamos viendo, pinchando con una aguja, si esta cuajado por el interior.
- 8
Cuando está hecho, se deja enfriar y se cubre con mayonesa o salsa de tomate y se adorna según gusto.
- 9
Toma más sabor con unas horas de reposo.
- 10
También se puede cuajar en el microondas, de hecho, es una de las recetas que mejor salen. En este caso aconsejo un molde de pyrex con agujero central para que se cuaje todo por igual, Aunque también se puede hacer con otras formas tendremos que tener en cuenta que el centro quedara un poco más blando.
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