Asadillo manchego de pimientos de piquillos
Asadillo Manchego al estilo Virginia, colosal. El asadillo típico manchego es tradicional de la gastronomía castellana, los mismos ingredientes dependen de la zona; es un plato muy sencillo donde el secreto esta en la calidad de los ingredientes, lleva pimientos rojos asados al horno y tomates, se sirve como tapa o aperitivos o para acompañar carnes.
Asadillo manchego de pimientos de piquillos
Asadillo Manchego al estilo Virginia, colosal. El asadillo típico manchego es tradicional de la gastronomía castellana, los mismos ingredientes dependen de la zona; es un plato muy sencillo donde el secreto esta en la calidad de los ingredientes, lleva pimientos rojos asados al horno y tomates, se sirve como tapa o aperitivos o para acompañar carnes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pelan los tomares se parten en trocitos (triturado) y se ponen en un puchero amplio, se sazona y se dejan cocer hasta que casi no tengan liquido.
- 2
En un mortero se maja un diente de ajo con el comino, se le añade un poco de agua y se mezcla con el # incorpora las tiras del pimiento y se deja hasta que se evapore el agua.
- 3
Se echa un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo y se retira del fuego.
- 4
Se deja enfriar y se introduce en el frigorífico.
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