Colocar a calentar la leche cuando esté burbujeando a punto de hervir pero no dejar hervir del todo apagar el fuego, agregar el vinagre revolver y tapar para que repose unos 10' hasta que cuaje

Cuando esté en este punto 👇 que se ve bien que cuajo se cuela y se escurre bien apretando con espátula o cuchara para quitar el suero restante y se lleva a licuadora y se agrega la manteca la sal y unos 40 ml de leche y se licúa bien hasta lograr que todo esté unificado

Se coloca en vaso o un recipiente y se lleva a heladera por unos minutos al principio te parecerá que no quedo muy espeso pero al llevar a heladera ya toma su consistencia firme de queso crema, rinde un vaso exacto y bueno a disfrutar 😋