Papas Húngaras
Esta receta la descubrí cuando armé mi libro de cocina, en mi juventud, donde recopilaba recetas de varios lados. La recorté del diario y probé hacerla , resultó ser un éxito quedando como un clásico en cada invierno. #caminodesabores
Papas Húngaras
Esta receta la descubrí cuando armé mi libro de cocina, en mi juventud, donde recopilaba recetas de varios lados. La recorté del diario y probé hacerla , resultó ser un éxito quedando como un clásico en cada invierno. #caminodesabores
Paso a paso
- 1
Pico la cebolla, la panceta y las papas en cubitos pequeños
- 2
En una olla coloco tres cucharadas de aceite. Allí sofrito la cebolla y la panceta. Cuando estén doraditos agrego los cubos de papas y los dejo rehogarse en el sofrito revolviendo para que no se pegue, con cuchara de madera. Le agrego una cucharada y media de pimentón y sal
- 3
Después de mezclar el preparado y unir el pimentón, le agrego 3 cucharadas de harina, de a poco y voy revolviendo constantemente, porque sino se pega.
- 4
Cuando se mezcló toda la harina, le agrego el agua o caldo suficiente para cubrir las papas. Lo dejo cocinar hasta que estén tiernas las papas, pero revolviendo a cada momento porque el líquido se va espesando.
- 5
Se sive y se disfruta. Buen provecho
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Comentarios (2)
Riquísimo plato!