Pan de Té de Romero
El Pan de Romero es delicioso y va con Todo!
Paso a paso
- 1
Ponemos a reposar en el aceite la mitad del Romero, en agua hirviendo agregamos el resto del Romero y dejamos hervir 5 min. y retiramos
- 2
dejando enfriar a temperatura corporal diluimos la levadura y la sal y en un recipiente echamos la harina e hidratamos con el Tè.
- 3
Ya que esta bien integrado pasamos todo a una superficie plana para iniciar el amasado, ya que la masa esta uniforme (no dura ni pegajosa ) agregamos el Romero con el Aceite e integramos, si se hidrata de mas agregamos mas harina lentamente hasta tener la masa deseada.
- 4
Dejamos reposar un promedio de 45 min. hasta que duplique su tamaño.
- 5
dividimos en partes iguales haciendo movimientos de presión y circulares con la muñeca a cada pieza y colocamos en una charola con la base enharinada y dejamos reposar otro tiempo 20 min.
- 6
Pre calentamos el horno a 220ª
- 7
Antes de meter el pan lo adornamos con el tomate cherry este le dará mejor vista y sabor.
- 8
Dejamos hornear 25 min. y Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A juanitoPrado le encantará ver cómo quedó.
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Amante de la panaderia, compositor y flautista
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