Sepia con verduras
¿Qué mejor que seguir los consejos de una abuela? Receta hecha tras seguir los pasos recomendados por mi abuela. Es una forma de comer pescado y acompañarla con una ración de verduras.
Sepia con verduras
¿Qué mejor que seguir los consejos de una abuela? Receta hecha tras seguir los pasos recomendados por mi abuela. Es una forma de comer pescado y acompañarla con una ración de verduras.
Paso a paso
- 1
Pelar y trocear la cebolla y el ajo
- 2
Pochar a fuego lento en una sarten con aceite, sal y unas hojas de laurel
- 3
Limpiar y cortar a laminas los champiñones, añadir a la sarten
- 4
Añadir el vino blanco, poner el fuego fuerte para que se evapore el alcohol
- 5
Rayar el tomate y añadirlo
- 6
Limpiar y cortar a tacos la sepia, e incorporar en la sarten
- 7
Añadir una pizca más de sal y el pimentón dulce
- 8
Repartir por la sarten la almendra picada
- 9
Dejar cocer hasta observar que la salsa queda espesa y la sepia hecha
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