En la batidora batimos los dátiles previamente remojados, la bebida de soja, el aceite de oliva y el yogur.

Por otro lado en un bol ponemos la harina, la levadura y el bicarbonato y la canela y lo mezclamos.

Ahora ponemos la parte líquida de los dátiles en la de la harina y hacemos una masa. Ponemos en el molde de bizcocho y colocamos unas rodajas de higos y unos trocitos de chocolate blanco vegano.

Metemos al horno unos 40/50 minutos a 160/170°C