Batir los huevos con el azúcar con varillas. Añadir la mantequilla a temperatura de ambiente y el yogurt. Seguir batiendo, añadir la almendra molida. Después la harina y la levadura tamizada, una pizca de sal y batir

En un molde, pones en el fondo papel vegetal, untado con mantequilla y harina. Disponer la masa y las manzanas en rodajas tal como la he puesto. Lo metes en horno precalentado a 170 gr. Unos 30 minutos. Cuando esté casi frío lo desmolda y pincela con mermelada de albaricoque. Riquísimo!!