Bizcochuelo Perfecto de Vainilla 🍰
Bizcochuelo de la clase de Romi Stricker... Una genial total 👏🏻👏🏻 Un placer poder participar y aprender de ella.. #cursocookpad
Yo hice uno más chico por el tema de que mi molde es más chico (18 cm)
Bizcochuelo Perfecto de Vainilla 🍰
Bizcochuelo de la clase de Romi Stricker... Una genial total 👏🏻👏🏻 Un placer poder participar y aprender de ella.. #cursocookpad
Yo hice uno más chico por el tema de que mi molde es más chico (18 cm)
Paso a paso
- 1
En un bowl colocamos los huevos y el hazucar y comenzamos a batir con la batidora hasta llegar al punto letra(es cuando dibujas arriba de la espuma que se forma y queda la forma por un momento) cuando llegamos a ese punto le agregamos la harina tamizada en forma envolvente de a poco en tres partes.
- 2
Tenemos un molde enmarcado listo para llevar al horno, le colocamos la preparación y lo llevamos a horno precalentado a 170/180 grados.. con fuego de abajo de 35 a 40 min pasado los 35 min podes pincharlo con un palito para ver si ya está, si sale el palito seco ya está y si sale con algún restito de masa lo dejas un poquito más. Una vez que lo sacas del horno lo dejas enfriar en el mismo molde boca abajo. Luego lo desmoldeas.
- 3
Una vez frío lo rellenas a gusto!! Yo lo rellene con crema y duraznos una de las tortas preferidas..
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El bizcocho o bizcochuelo o torta amarilla adopta el nombre según el país donde se elabora, es una de las masas más sencillas ya que lleva solo tres ingredientes bases, harina, azúcar y huevos, las claras a punto nieve es lo que da esa textura esponjosa.El bizcocho es muy antiguo, ya se consumía desde hace siglos, los romanos lo incluían en su menú, era un alimento base para las tropas o navegantes. Durante el reinado de Luis XIV se reemplaza el bizcocho de soldado por el pan de tropa que se elaboraban con otros ingredientes.Se suele confundir el bizcocho o bizcochuelo con la tarta o torta, las diferencias residen principalmente en que la torta o tarta lleva un medio graso, mientras el bizcocho o el bizcochuelo resulta esponjoso como consecuencias de las claras batidas a punto nieve.El bizcochuelo o bizcocho se puede hacer de diferentes sabores con el agregado de esencias u otros ingredientes, como el chocolate, coco rallado, esencia de vainilla, canela, cáscara de limón o naranja, etc. Es ideal para rellenar con cremas, dulces, etc y luego decorar para celebraciones especiales, como cumpleaños, bautismos, San Valentín, bodas, etc.
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Comentarios (17)
La leche ? El aceite? Que onda eso ? Yo hice la misma receta pero le agrege leche y aceite y polvo de hornear , sino no se... tenia miedo de que algo salga mal por ponerle solo 3 cosas .