Pollo a la brasa buenazo!
La saqué del diario la república.
Paso a paso
- 1
En el recipiente con agua echar 1 cucharada y media de sal y meter el pollo por media hora. El agua debe cubrir el pollo.
- 2
Moler con el mortero la pimienta.
- 3
Picar pequeñito el romero.
- 4
En un recipiente juntar la pimienta negra molida, el romero picado y el resto de ingredientes secos: orégano, sal, comino, sazonador y luego agregar el ajo y el ají panca.
- 5
Revolver y agregar el sillao y la Coca-Cola o cerveza y revolver.
- 6
Sacar el pollo del agua salada y untar con la preparación y dejar marinar por 3 horas.
- 7
Llevar el pollo en una fuente para cocinar al horno de 180 o 200 grados centígrados pero antes enmantequillar la base de la fuente y poner unos pedazos de mantequilla encima del pollo.
- 8
Dejar cocinar por 1 hora y media. Rotar 2 veces el pollo durante la coccion..puede sera los 40 mins y luego a los 30mins
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