Ensalada de pimientos rojos asados, en salsa thai
CUANDO TERMINE DE HACER ESTA RECETA, ME QUEDE MIRANDOLA CERCA DE DIEZ MINUTOS, CON LÁGRIMAS EN LOS OJOS DE LA EMOCIÓN, COMO CUANDO VES A TU PRIMER HIJ@, EL DIA DE SU NACIMIENTO. DESPUÉS TE DAS CUENTA, DE QUE DIOS SOLO HA QUERIDO SER GENEROSO CON TIGO ESE DIA..
ESTE PLATO, DE ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS. ES EL TRABAJO DE CASI SEIS MESES DE ELABORACIÓN, AUNQUE PAREZCA EXSAGERADO. CASI TODOS, HABEIS VISTO LA ELABORACIÓN SIN DAROS CUENTA. DESDE PLANTAR LOS CHILES Y DEJAR MADURAR DURANTE CUATRO MESE, PASANDO POR LA SECA DE LOS TOMATES ASTA LA ELABORACIÓN DE LA SALSA THAI, QUE ES LA QUE DA ESE BRILLO COMO EL BARNIZ. POR ESO ES LO DE MI EMOCIÓN, PORQUE ME MARQUE UN RETO Y LO HE CONSEGUIDO.
Ensalada de pimientos rojos asados, en salsa thai
CUANDO TERMINE DE HACER ESTA RECETA, ME QUEDE MIRANDOLA CERCA DE DIEZ MINUTOS, CON LÁGRIMAS EN LOS OJOS DE LA EMOCIÓN, COMO CUANDO VES A TU PRIMER HIJ@, EL DIA DE SU NACIMIENTO. DESPUÉS TE DAS CUENTA, DE QUE DIOS SOLO HA QUERIDO SER GENEROSO CON TIGO ESE DIA..
ESTE PLATO, DE ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS. ES EL TRABAJO DE CASI SEIS MESES DE ELABORACIÓN, AUNQUE PAREZCA EXSAGERADO. CASI TODOS, HABEIS VISTO LA ELABORACIÓN SIN DAROS CUENTA. DESDE PLANTAR LOS CHILES Y DEJAR MADURAR DURANTE CUATRO MESE, PASANDO POR LA SECA DE LOS TOMATES ASTA LA ELABORACIÓN DE LA SALSA THAI, QUE ES LA QUE DA ESE BRILLO COMO EL BARNIZ. POR ESO ES LO DE MI EMOCIÓN, PORQUE ME MARQUE UN RETO Y LO HE CONSEGUIDO.
Paso a paso
- 1
Lavamos y secamos los pimientos, y los ponemos en una fuente de horno. Le ponemos un chorro de virgen extra, y sal fina. Los metemos en el horno durante treinta y cinco minutos, a180 G°
- 2
Pasado ese tiempo. Sacamos la fuente del horno.
- 3
Los ponemos en una bolsa de congelar, la cerramos y dejamos tibiar mientras sudan. De esa manera nos sera mas facil pelarlos.
- 4
Pasado ese tiempo. Los pelamos y reservamos su caldo.
- 5
Los cortamos en tiras, y los ponemos en un bol.
- 6
Ponemos un colador, y le añadimos el caldo.
- 7
Lo reservamos, mientras preparamos los ajos.
- 8
Cogemos los tomates secos.
- 9
Los cortamos en tiras.
- 10
En una sarten. Ponemos los tomates y los ajos en frío.
- 11
La ponemos en el fuego, y freimos lo ajos y los tomates.
- 12
Mientras tanto, picamos el perejil.
- 13
Se Lo añadimos a los pimientos.
- 14
Retiramos la sarten. Del fuego, y dejamos tibiar un poco.
- 15
Una vez tibio. Se lo añadimos a los pimientos, junto con la mitad de la salsa thai, el zumo de limón y la La miel. el zumo del limón, es para rebajar el picor de la salsa tahi.
- 16
La salsa thai, la podréis ver en mi recetario, por si queréis hacerla, o la podéis comprar también.
- 17
Le añadimos las aceitunas laminadas.
- 18
Removemos un poco.
- 19
Y listo.
- 20
Emplatamos, y le ponemos el resto de la salsa thai por encima y listo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ensalada de pimientos asados en salsa invertida del mismo asado Ensalada de pimientos asados en salsa invertida del mismo asado
Esta es una ensalada totalmente diferente a todas las qué he echo. He echo un fondo con cebollas moradas, hinojo, ajos, Romero y hojas de salvia que una vez asadas, las he convertido en la salsa para acompañar los pimientos asados. También influyen los ingredientes que todos son orgánicos y eso aporta más sabor.
-
Ensalada vegana de tomates, en salsa picante con mandarina Ensalada vegana de tomates, en salsa picante con mandarina
Esta es una ensalada, adonde he querido, crear un contrase entre picante, salado y acido. El resultado es fantástico. Una explosión de texturas y sabores. -
Ensalada en salsa rosa Ensalada en salsa rosa
Cuando pensamos en ensalada, pensamos en la clásica ensalada de lechuga, tomate y cebolla... esa ensalada está muy bien... pero hay ensaladas de mil combinaciones y sabores, las hay dulces... saladas... con frutas... pero en esta ocasión la prepararemos con una salsa rosa...Te atreves?...
-
Ensalada con salsa de papaya Ensalada con salsa de papaya
Es una receta que me llamó la atención cuando vi que la desarrollaban y lo que más curiosidad me dio fue el sabor, nunca habia probado la papaya, creí que era parecido al mango, craso error, es mucho más ambigua, menos dulce, por eso creo que gustará y que la combinación resulta perfecta.
-
Ensalada de tomate, lechuga y pimientos con salsa verde Ensalada de tomate, lechuga y pimientos con salsa verde
Una ensalada con ingredientes sencillos y un aliño especial. Lechuga cogollo, tomate, pimiento blanco y pimiento morrón aliñados con salsa verde de ajo y perejil. Mi ensaladita del fin de semana.
-
Ensalada tibia de pak choi con salsa de soja Ensalada tibia de pak choi con salsa de soja
Una ensalada diferente y sabrosa con el toque dulce de la frambuesa y el salado de la soja junto a un vegetal rico en vitaminas como es el Pak Choi
-
Ensalada de garbanzos con salsa de pimientos Ensalada de garbanzos con salsa de pimientos
Este tiempo caluroso hace cambiar nuestra forma de alimentarnos y parece que el apetito se decanta continuamente por comidas ligeras y fresquitas. Las ensaladas frías en verano me resultan apetitosas y ricas y si incluyen fruta, placer total para mi paladar.Pero no me gusta prescindir de las legumbres y como en esta ensalada de hoy , también ellas están presentes en nuestra mesa durante los meses de calor.
-
Ensalada de arroz, piña y salsa rosa Ensalada de arroz, piña y salsa rosa
Hoy una ensaladita para los que no nos gusta complicarnos la vida en la cocina pero nos gusta las cosas ricas, un ensalada de arroz pero con un puntito diferente, muy refrescante con la piña y una falsa salsa rosa que yo utilizo de vez en cuando.
-
Ensalada de fresa y kiwi con salsa roja Ensalada de fresa y kiwi con salsa roja
Mmmmmm cómo me gustan las frutas, las consumo día a día en ensaladas como esta, en batidos, en postres, combinadas con ingredientes salados o solas, sin nada. Son económicas, sobre todo las de estación, son saludables y deliciosas.En esta ocasión las acompaño con una exquisita salsa roja de fresas. -
Ensalada de arroz y salsa rosa Ensalada de arroz y salsa rosa
ENSALADA DE ARROZ PARA ESTOS DIAS DE VERANO.
-
Ensalada con salsa de curry Ensalada con salsa de curry
Rica ensalada para días de calor con un toque muy asiático, un poquito de curry para que tu ensalada no sea como las de siempre.
Más recetas
Comentarios (10)