Bifes de chorizo a la criolla
Para este #retofinde donde las Recetas de Bodegón serán las protagonistas va este clásico infaltable. Los sabrosísimos Bifes a la criolla, ideales para acompañar con 1 kilo de pan bien sopadito en la salsa 😋. Yo esta vez lo preparé con bifes de chorizo (sacrilegio estarás pensando) ya que estaban en muy buena oferta. Pero se pueden preparar con paleta, roast Beef, cuadril ...cualquier corte va bien. Hasta con tira de asado lo sabe preparar mi suegra y es la bomba 💣
Bifes de chorizo a la criolla
Para este #retofinde donde las Recetas de Bodegón serán las protagonistas va este clásico infaltable. Los sabrosísimos Bifes a la criolla, ideales para acompañar con 1 kilo de pan bien sopadito en la salsa 😋. Yo esta vez lo preparé con bifes de chorizo (sacrilegio estarás pensando) ya que estaban en muy buena oferta. Pero se pueden preparar con paleta, roast Beef, cuadril ...cualquier corte va bien. Hasta con tira de asado lo sabe preparar mi suegra y es la bomba 💣
Paso a paso
- 1
Poner sobre la hornalla una olla profunda con un fondo de aceite (poco), colocar los ajos, los bifes (salpimentar), agregar cebolla y morrón e ir intercalando. Agregar hojitas de laurel, condimentos (ají molido, orégano, pimentón dulce y condimento para guisos), puré de tomate y agua. Cocinar 15/20 minutos aproximadamente con olla tapada.
- 2
Colocar las papas en rodajas por arriba. Rectificar condimentos de ser necesario. Tapar y cocinar hasta que estén en su punto. Humeante y bien sabroso ! el olorcito ni les cuento.
- 3
Por último agregar las arvejas, dejar cocinar 2 o 3 minutos más para que tomen temperatura y servir. Sin duda es un plato bien sustancioso y muy práctico de preparar ya que va todo en una misma olla.
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