Flan de vainilla con caramelo de semillas de sésamo
Es el básico, delicioso y típico flan de vainilla, añorado por muchos sobretodo casero, mi adición a la receta clásica las semillas de sésamo que me encantan y le dan un toque de crocancia que va muy bien con la suavidad del flan. Intentarlo y me cuentan, que lo disfruten!!!
Flan de vainilla con caramelo de semillas de sésamo
Es el básico, delicioso y típico flan de vainilla, añorado por muchos sobretodo casero, mi adición a la receta clásica las semillas de sésamo que me encantan y le dan un toque de crocancia que va muy bien con la suavidad del flan. Intentarlo y me cuentan, que lo disfruten!!!
Paso a paso
- 1
Colocar en un cazo el azúcar, las 4 cucharadas de agua, las semillas de sésamo y el jugo del limón.
- 2
Encender el fuego y comenzar a mezclar los ingredientes con mucho cuidado
- 3
Observar cuando comience a coger punto y sin dejar de mezclar con cuchara de madera de mango largo para no quemarnos, la consistencia debe ser espesita y antes de que comience a quemarse con mucho cuidado ir añadiendo de una en una las 12 cdas. de agua hirviendo y seguir mezclando. Bajar del fuego y poner a enfriar en la nevera.
- 4
Para hacer el flan colocar los ingredientes en la licuadora, previamente has disuelto la gelatina sin sabor en 1/2 taza de agua y luego ponerla al fuego para que se disuelva, reservar y esperar que se enfríe. Añadir la gelatina también a la licuadora y procesar bien.Llevar a la nevera en un molde o flanera y esperar 2 horas aproximadamente.
- 5
Servir en porciones individuales el flan y verter encima de éste el caramelo de semillas.
- 6
Disfrutar y buen provecho!!
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