Paso a paso
- 1
Hacer un "volcán" con la harina e incorporar poco a poco el agua y luego el aceite hasta formar una crema líquida homogénea
- 2
Dejar reposar la mezcla en la nevera por 4hs
- 3
Calentar un molde pizzero con aceite en un horno a 180°C
- 4
Verter la mezcla en el molde caliente. Yo recomiendo hacerlo con una jarra y no sacar el molde fuera del horno porque al ser líquida la mezcla corremos riesgo de que se nos vuelque al manipular.
- 5
Cocinar a altura media durante 20 min (vigilar que no se nos queme) para eso yo utilizo solo el calentador de abajo. Tiene que quedar como en la foto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Martin Cotella le encantará ver cómo quedó.
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