Strudel de manzana
Paso a paso
- 1
Ponemos a hidratar las pasas sin semillas en agua o ron una media hora.
- 2
Pelamos las manzanas, descorazonamos y las cortamos en cuadraditos de entre 0,5-1 cm.
- 3
Derretimos la mantequilla en una sartén a fuego suave, agregamos las manzanas con el azúcar, azúcar vainillado, Canela, las pasas escurridas y un chorrete de zumo de limón. Salteamos unos minutos y dejamos entibiar sobre un colador para escurrir completamente.
- 4
Tostamos los piñones en una sartén sin aceite, si vamos a usar nueces las cortamos en trocitos. Volcamos a un bol junto a las galletas trituradas y las manzanas. Mezclamos bien.
- 5
Estiramos la plancha de hojaldre y ponemos el relleno en un lado a lo largo dejando el borde libre, enrollamos, mojamos los bordes y dejamos la unión en la parte de abajo. Pincelamos con huevo y extendemos almendra laminada.
- 6
Precalentamos el horno a 200 grados, introducimos el strudel y horneamos unos 20-25 minutos a 180 grados
- 7
Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.
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