Rosquillos de anís y limón
#recetasdemama
Felicidad cuando cocinas con mamá y pasas las tardes haciendo rosquillos.
Para esta receta me inspiré en @EncarnaPérez, reemplazando el tradicional zumo de naranja por el zumo y la ralladura del limón. Sabores diferentes.
Rosquillos de anís y limón
#recetasdemama
Felicidad cuando cocinas con mamá y pasas las tardes haciendo rosquillos.
Para esta receta me inspiré en @EncarnaPérez, reemplazando el tradicional zumo de naranja por el zumo y la ralladura del limón. Sabores diferentes.
Paso a paso
- 1
Batimos en un bol los huevos y el azúcar. Añadimos el aceite, el licor de anís, el zumo de limón y la ralladura. Mezclamos bien hasta integrar. Añadimos la levadura y parte de la harina tamizada. Añadimos el resto de la harina tamizada y mezclamos. Enharinamos la encimera, volcamos la masa y vamos amasándola. Debe quedar blandita pero que no se pegue en las manos. Engrasamos un bol con aceite y dejamos reposar la masa 1 hora tapada con film. Formamos los rosquillos.
- 2
Ponemos una sartén grande a fuego medio y una vez caliente introducimos los rosquillos. Le damos la vuelta para que se doren por los dos lados y los dejamos escurrir en papel absorbente de cocina. Los pasamos por azúcar y canela y los colocamos en un fuente para servir.
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