Garbanzos con sazón
Que ricas son las legumbres! Y lo que podemos hacer para encantar a quienes dudan de esto jajaja lo que si es un hecho es que los garbanzos están llenos de nutrientes importantes, entre los que destacan su alto contenido de proteínas y fibras. Como dato curioso los garbanzos se han convertido en uno de los cultivos más importante de algunas regiones del mundo. Esta receta seguro hará que los garbanzos ganen más fans 😋
Garbanzos con sazón
Que ricas son las legumbres! Y lo que podemos hacer para encantar a quienes dudan de esto jajaja lo que si es un hecho es que los garbanzos están llenos de nutrientes importantes, entre los que destacan su alto contenido de proteínas y fibras. Como dato curioso los garbanzos se han convertido en uno de los cultivos más importante de algunas regiones del mundo. Esta receta seguro hará que los garbanzos ganen más fans 😋
Paso a paso
- 1
Lo primero es dejar remojando los garbanzos la noche anterior (por lo menos 12 horas de remojo)
- 2
En el agua que estaban remojandose los garbanzos remover con la mano para eliminar impurezas y eliminar el agua. Drenar los garbanzos.
- 3
En una olla con tres litros de agua cocinar los garbanzos a fuego alto, una vez que suelte hervor cocinar por 1 hora (a este punto ya estarán blandos). Hay que ir eliminando la espuma que se forma al comienzo.
- 4
Tips: Cómo los garbanzos tienen un tiempo de cocción mayor que otras legumbres, pueden aprovechar de cocinar el kilo enseguida, así pueden guardar la mitad para ensaladas u otras preparaciones o como yo que hago este guiso el doble para después congelar la mitad y así tengo almuerzo para la siguiente semana, cuando se es madre el tiempo es oro 🤩
- 5
Mientras hacer un sofrito con dos cucharadas de aceite, la cebolla y ajo cortado en cuadritos y la zanahoria rallada. Cuando esté transparente la cebolla agregar las longanizas cortadas en rodajas, cocinar hasta dorar (aproximadamente 10 minutos). Mientras triturar en el vaso de minipimer o juguera un tomate cortado en cuadros, un cucharón de caldo de los garbanzos y un cucharón con garbanzos (1/2 taza) ya casi cocidos y triturar.
- 6
Agregar Esta mezcla al sofrito junto con la sal y los condimentos y cocinar hasta que el tomate se vuelva naranjo-rojizo. Una vez se cumpla una hora de cocción de los garbanzos, verter en la olla el sofrito, junto con el arroz y el zapallo, una vez suelte hervor cocinar 30 minutos más. De ser necesario rectificar de sal. A mí me gusta moler con un tenedor el zapallo que se asoma sobre el caldo. Dejar reposar los garbanzos por 5 minutos.
- 7
Y listo! Un sabroso y nutritivo almuerzo 😋 Buen provecho!
Recetas similares
-
Sudado de Pollo Sudado de Pollo
El Sudado es una preparación Popular y muy familiar en muchas regiones de Colombia.Uno de los más comunes y fácil de preparar es el Sudado de Pollo, como el que les presento a continuación:#PatriaQuerida#JuntosdeCorazon
-
Garbanzos con callo Garbanzos con callo
Desde la casa de mi abuela, la de mi madre y ahora la mía siempre hemos amado los garbanzos con callo, ya sea como sopa o para servir en seco
-
Sopa de garbanzoranchera Sopa de garbanzoranchera
Los garbanzos son muy conocidos en el mundo, yo siempre los incluyo en el menú semanal me gustan mucho por su alto contenido de proteínas y fibras, por eso busco como prepararlos de forma direrente cada semana.#sopa
-
Bombones de Pollo en BBQ Picante Friko 🤩 Bombones de Pollo en BBQ Picante Friko 🤩
Para esos días llenos de sabor, música y amigos, estos bombones de pollo eran los que faltaban para completar el combo.
-
Panza de res guisada Panza de res guisada
#éxito #juntosdecorazon #caminodesaboresLos días llenos de recuerdos y muy nostálgicos, tal vez para muchos porque familiares y amigos que se han ido ya , no pueden compartir estas fechas tan importantes como el mes diciembre.
-
Mís primeros garbanzos Mís primeros garbanzos
#CaminodeSabores Para mi segunda receta para el #Caminodesabores decidí hacer la receta que ODIABA de pequeña.Mi abuela, como lo sabrán por la receta de frijoles, es la mejor cocinera del mundo... Hasta que le ponen garbanzos al frente.Recuerdo esos tiempos en que llegaba del colegio y en mi mesa ella me servía estos granos con lo que yo veía en ese tiempo como una toalla caliente, o lo que muchos llaman: cayo.Así que se imaginarán mi cara cuando mi esposo dijo que quería comer garbanzos, me arme de valor y decidí hacerlos como me hubieran gustado comerlos
-
Garbanzos Vegetarianos Garbanzos Vegetarianos
Si no sabes cómo preparar una garbanzos vegetarianos, son fáciles de preparar y estás en el sitio adecuado porque juntos te voy a enseñar cómo elaborarlos con unos sencillos pasos que tienes que seguir.... Además, los garbanzos son con un guiso tradicional perfecto para esos días en lo que hace mucho frío porque reconforta nuestro organismo y encima, nos aporta todas las propiedades beneficiosas de las legumbres. No lo pienses más y prueba esta receta de garbanzos. Sígueme!!#findemes
-
Garbanzos al curry.🍛 Garbanzos al curry.🍛
Si les soy sincera, nunca en los años que llevo de vida había probado garbanzos. Con esta receta los probé por primera vez y WOW, no se van a arrepentir.Sabemos que los garbanzos son una gran proteína vegetal además de ser muy versátiles. Esta es una de las formas en las que más me gusta consumir este súper alimento, espero que lo disfrutes y te gusten.
-
Frijoles frescos (no secos) al estilo Cocina Casera Frijoles frescos (no secos) al estilo Cocina Casera
El frijol fresco (verde) recién desgranando es una deliciosa opción para lograr un plato de sabor y textura inigualable. Absorben más rápidamente los sabores del sazón, se cocinan en menor tiempo, su textura es más suave, no necesitas dejarlos en remojo y además conservan mayor cantidad de nutrientes.
-
Garbanzos estilo Árabe con huevos endiablados Garbanzos estilo Árabe con huevos endiablados
Esta es una receta fusión, los garbanzos estilo Árabe con sus sabores fuertes y los tradicionales "evil eggs" que se comen en las fiestas familiares en Norte America.
-
Ensalada🥙 de garbanzos🌯 y aguacate🥑🌮🧆 Ensalada🥙 de garbanzos🌯 y aguacate🥑🌮🧆
Ensalada de aguacate, cebolla morada, garbanzos y mayonesa, ideal para acompañar proteínas de su preferencia...
-
Arroz de camarón costeño con coco. #arroces Arroz de camarón costeño con coco. #arroces
Sabías que... los camarones son el tipo de marisco más consumido en el planeta entero, y no solo es porque son muy ricos, sino también por la gran cantidad de nutrientes que poseen.Arroz de camarón. Quizás alguna vez pensaste: este plato es difícil, este plato no es para todo el mundo, no puedo hacerlo. Pues... Ese pensar ya tiene que terminar a partir de hoy, porque tú si puedes hacerlo, ten la seguridad que te va quedar súper rico; anda deja el miedo y atrévete con esta receta sencillita que te comparto. Te va quedar genial 😉 vas a quedar con ganas de seguir preparando este rico arroz, te darás cuenta que no es tan complicado como había pensado.#arroces
Más recetas
Comentarios (7)