Chipirones con cebolla 🧅
Cris Cris @criscris
Simple y exquisito. Los chipirones son calamares de pequeño tamaño.
Salen tiernos y gustosos. Si son frescos mejor pero sin problemas se pueden comprar congelados.
Chipirones con cebolla 🧅
Simple y exquisito. Los chipirones son calamares de pequeño tamaño.
Salen tiernos y gustosos. Si son frescos mejor pero sin problemas se pueden comprar congelados.
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien los calamares, cortamos las patitas, sacamos la pinza que hay entre los tentáculos, y con cuidado de sacar entera la pluma interna del cuerpo del calamar. Sobre todo que no quede arena.
- 2
Cortamos la cebolla en juliana fina. La ponemos a pochar en aceite de oliva y un poco de sal y pimienta negra molida para que sude.
- 3
Cuando esté dorada subimos el fuego y añadimos un chorro generoso de vino blanco seco. Dejamos evaporar y echamos la guindilla.
- 4
A continuación incorporamos, con el fuego vivo, los chipirones.
- 5
Los vamos salteando, mezclando con la cebolla. Cuando el calamar adquiera un color rosado ya estará listo. Se recomienda dejarlos reposar unos minutos tapados y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cris Cris le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/14044772
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
M’agrada cuinar 🍳 i deixar-me sorprendre per la cuina dels altres. Els mercats municipals 🥦🍅, la màgia de la senzillesa, els sabors i olors de sempre... tot es converteix en inspiració. A la cuina, la creativitat ✨ i la improvisació són els ingredients secrets.Crec que els bons plats arriben primer a través de la mirada 😍😋. La presentació ens prepara, ens fa salivar i és la culminació d’un camí fet amb dedicació.Imaginación, pasión e ilusión ❤️ son el alma de cada receta. Una fotografía 📸cuidada con mimo pone el broche final.La cuina és més rica quan es comparteix. Cada plat és una història, una experiència que pren sentit quan arriba a altres taules i desperta emocions.Gracias por estar ahí, por inspirarme cada día y por hacer de esta recopilación gastronómica una aventura compartida, llena de sabores, recuerdos e ilusiones ✨🍴💛"Estoy en Instagram como @criskris999https://www.instagram.com/p/C_5xnlMoBnP/?igsh=MXkxbmo2M2k4eHphdg==
Leer más Recetas similares
-
Palitos de cangrejo, atún y coquillettes (minicoditos de pasta)! Palitos de cangrejo, atún y coquillettes (minicoditos de pasta)!
En una estupenda mezcla de maíz, arvejas, papas y zanahoria bañados de una vinagreta de aceite de oliva, paprika, vinagre de frutas y pimienta triturada roja picante. Para un almuerzo express o una cena sana. Se los comparto para que lo prueben, lo aprueben y me lo cuenten! Yo les digo como lo hice:
-
Chipirones con cebolla Chipirones con cebolla
Lo como normalmente en restaurante, pero me ha salido mejor
-
Chipirones con verduritas Chipirones con verduritas
Nos encantan los chipirones!! hay verdaderos fans en la familia. Estos pequeños calamares, son sabrosísimos y pueden comprarse congelados a muy buen precio. Limpiarlos es un poco engorroso, pero vale mucho la pena!!#dominó
-
Chipirones encebollados Chipirones encebollados
En el País Vasco, donde son desde siempre muy aficionados a éste cefalópodo y donde, dicen los vascos, nació la receta que los guisa con su tinta, al calamar pequeño se le llamó, de toda la vida, chipirón, ahora se escribe con grafía vasca, y ha pasado a ser "txipirón".Siempre se reservó ese nombre para el calamar pequeño; al grande se le llamaba, precisamente, "ojos grandes", en vascuence "begi aundi".Con el tiempo, la palabra "chipirón" se impuso en toda España, siempre para designar al calamar pequeño, hasta que, últimamente, a todo calamar se le llama indistintamente calamar o chipirón.
-
Chipirones en tinta Chipirones en tinta
A falta de calamares frescos, buenos son unos chipirones.#detupper #memorias
-
Chipirones encebollados Chipirones encebollados
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unos riquísimos chipirones encebollados, se preparan súper fácil. No te lo pierdas!!
-
Chipirones encebollados Chipirones encebollados
#lasreceteasdecookpad La historia del plato es la siguiente, hace un siglo hubo una pesca muy abundante de chipirones en el puerto de Getaria. Había por entonces un bar que ya no existe, llamado Pelayo, cuyo dueño, aburrido ya de comer chipirones en su tinta, preguntó a su mujer si no se le ocurría otro modo de cocinarlos. Y entonces los preparó con largas tiras de cebolla pochada. Desde entonces se ha convertido en uno de los platos estrella de la gastronomía vasca.
-
Chipirones con ajitos Chipirones con ajitos
El otro día en la lonja me estaban diciendo: llévame, llévame jejejejje total que hablando de la pereza con este calor de hacerlos fritos y rebozados (luego dejo la cocina horrible) la pescatera me dio esta idea y, ¡la compre rápido! Que cosa más rica para hacer los chipirones, nos encantó! Una receta de chipirones lista en 10 minutos y que no mancha apenas nada!!
-
Chipirones con papas Chipirones con papas
Una receta con todo el sabor a los guisos de toda la vida. Una rica salsa, unas papas que se deshacen y unos chipirones que aportan un sabor a mar inconfundible. Mira en vídeo cómo hacemos esta delicia: https://youtu.be/iRvMe3Sjzu8
-
Chipirones a la plancha con cebolla pochada Chipirones a la plancha con cebolla pochada
Una cena sencilla y rica. La cebolla me encanta y por eso la he puesto como guarnición .#mineveraporcolores
-
Chipirones con sofrito Chipirones con sofrito
En esta ocasión consumiré unos chipirones que tenía en el congelador, los cuales los compre para realizar otra receta, pero al final, la mujer me hizo cambiar los planes, pero bueno, así trabaje menos.#RecetasNavidad
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/14044772
Comentarios (2)