Croquetas de cocido en airfryer
Paso a paso
- 1
Para la bechamel: En una sartén derretir la mantequilla y agregar la harina dejar que se cocine y vamos removiendo con una espátula a fuego medio
- 2
Empezamos a añadir leche (si es del tiempo mejor) poco a poco para que vaya absorbiendo y no haga grumos sin dejar de remover. bajar la temperatura a fuego medio bajo
- 3
Seguimos añadiendo poquitos de leche hasta obtener la cantidad deseada. Agregar sal al gusto
- 4
Apagar el fuego y Volcar el picadillo de las sobras y mezclar con la bechamel hasta que quede todo bien mezclado y como una pasta.
- 5
Volcar en un plato hondo y dejar reposar. Yo las suelo dejar de un día para otro para que quede compacta o 3/4 horas en la nevera sería suficiente
- 6
Dar forma a las croquetas, pasarlas por huevo batido y pan rallado.
- 7
Precalentar la airfryer 5 min a 200 grados durante 10 minutos por cada lado para que queden doraditas por todos lados.
- 8
Quedan crujientes y evitas la grasa del aceite al freírlas de forma tradicional. Muy tooop🔝😋
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