Patatas especiadas al horno extracrujientes

#LasRecetasDeCookpad
Esta es una receta básica que puede servir como acompañamiento o entrante. Además, con el truco del bicarbonato en agua de cocción se consigue una textura extracrujiente.
Patatas especiadas al horno extracrujientes
#LasRecetasDeCookpad
Esta es una receta básica que puede servir como acompañamiento o entrante. Además, con el truco del bicarbonato en agua de cocción se consigue una textura extracrujiente.
Paso a paso
- 1
Escoger unas patatas nuevas, lavadas, con la piel fina y de color tirando a amarillo claro.
- 2
Precalentar el horno a 180°C.
- 3
Lavar las patatas y secar. Cortar en forma de gajos. Se pueden pelar si se quiere, pero quedan mucho más ricas con la piel.
- 4
Cocer las patas durante 5 minutos a fuego moderado en agua con una cucharadita de bicarbonato.
- 5
Mezclar las especias con la sal y la pimienta.
- 6
En la bolsa de asar, echar las patatas, la mezcla de especias y el aceite.
- 7
Hornear a 180°C durante 35 minutos con calor arriba y abajo, en la mitad del horno.
- 8
Servir con unas escamas de sal por encima y a disfrutar 🙂
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