Arroz rápido con mejillones

Name: Arroz rápido con mejillones
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 2 tomates escaldados; 1 vaso y medio de arroz redondo; 2 ramas romero; 3 latas mejillones al natural; 1 lata guisantes cocidos; 1 pastilla caldo de pescado; 4 vasos agua; 1 chorro vino blanco; 1 limón; Pimienta

Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

Porque siempre voy con prisas

Arroz rápido con mejillones

Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

Porque siempre voy con prisas

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

1cebolla
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
2tomates escaldados
1 vaso y medio de arroz redondo
2 ramasromero
3 latasmejillones al natural
1 lataguisantes cocidos
1 pastillacaldo de pescado
4 vasosagua
1 chorrovino blanco
1limón
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Sofreír en aceite la cebolla y los pimientos, cuando estén transparentes, agregar los 2 tomates troceados pequeño.
2

A los 2 minutos de tenerlo a fuego fuerte, agregar el chorrito de vino y el zumo del limón. Dejar que se evapore el alcohol. Agregar el arroz y los vasos de agua. Poner las ramas de romero. La pastilla de caldo, la pimienta, dejar cocer a fuego medio.
3

Cuando el arroz esté casi tierno agregar las latas de mejillones con su líquido, así le dará más sabor.
4

Por último, cuando ya esté a dos minutos de terminar, añadimos los guisantes.
5

Dejamos reposar 10 minutos y listo para comer.