Champiñones rellenos
Los champiñones nos gustan mucho en casa y además es un producto muy versátil en la cocina. Hoy os lo presento rellenos de carne picada pero se pueden hacer de mil formas distintas
Champiñones rellenos
Los champiñones nos gustan mucho en casa y además es un producto muy versátil en la cocina. Hoy os lo presento rellenos de carne picada pero se pueden hacer de mil formas distintas
Paso a paso
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Limpiamos los champiñones y les quitamos el pedúnculo. Los sombreritos los ponemos en una cazuela con un poco de agua y los cocemos tapados a fuego lento. Cuando hayan expulsado todo su agua destapamos la cazuela para que se evapore. Luego apartamos y reservamos.
- 2
Mientras, picamos el pimiento y la cebolla. Los rehogamos en una sartén junto con la carne picada. (No he puesto las cantidades de los ingredientes porque como en los champiñones cabe poco relleno es mejor que cada uno lo haga a ojo). Luego salpimentamos.
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Rellenamos los champiñones con esta preparación y espolvoreamos un poco de pan rallado.
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Luego los rebozamos en harina y huevo con cuidado de que no se salga el relleno y los freímos en un cazo o cazuela con abundante aceite.
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