Champiñones rellenos
Un picoteo estupendo...... Champiñones Portobello rellenos de jamón serrano, una comida que se puede elaborar con tiempo si tienes invitados o para tú consumo diario, elaboras los primeros pasos, reservas en la nevera y sólo dejas la parte final que es freírlos al momento de querer consumirlos.
Champiñones rellenos
Un picoteo estupendo...... Champiñones Portobello rellenos de jamón serrano, una comida que se puede elaborar con tiempo si tienes invitados o para tú consumo diario, elaboras los primeros pasos, reservas en la nevera y sólo dejas la parte final que es freírlos al momento de querer consumirlos.
Paso a paso
- 1
Limpia los champiñones con una servilleta.
* Quita los tronquitos y corta pequeño.
* Pela el ajo y corta pequeño.
* Añade el aceite a la sartén junto con el ajo y dora un poco.
* Coloca los champiñones en la sartén y dora por ambos lados.
* Añade los tronquitos cortados y cocina unos minutos.
- 2
Retira del fuego y reserva los champiñones hasta que se enfríen.
* Corta las lonchas de jamón en trocitos pequeños e integra con los tronquitos cocidos.
* Rellena cada champiñón con el jamón y tronquitos.
- 3
Pasa cada champiñón por pan rallado. Reserva unos minutos para que el pan seque la humedad que pueda tener el champiñón.
* Bate el huevo bien, que quede una crema.
* Añade al pan rallado semillas de ajonjolí e integra.
- 4
Pasa cada champiñón por el huevo batido luego por el pan rallado con ajonjolí, así con todos.
* Pasa nuevamente por huevo y pan rallado con ajonjolí.
* Reserva hasta el momento de freír en abundante aceite caliente.
Buen provecho.
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