Chips de calabacín con gulas, huevos y crujiente de jamón
#dominó 4️⃣
Paso a paso
- 1
Cortar el calabacín a rodajas finas (con mandolina es más rápido y quedan todas iguales). Añadir sal y freír en abundante aceite. Cuando esté bien dorado, escurrir y poner en papel absorbente hasta emplatar.
- 2
Poner en una sartén una cucharada de aceite de oliva, y saltear las gulas unos minutos. Echar por encima del calabacín.
- 3
Poner entre dos papeles de cocina el jamón, y calentar en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto y medio.
- 4
Por último, freír los huevos, emplatar y añadir unas escamas de sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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