Arroz con habas y pavo frito

Name: Arroz con habas y pavo frito
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g restos de arroz blanco; 1/2 pechuga de pavo limpia; 1 tarro habas; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 1 tarrina jamón serrano en dados; 1 lata pimiento morrón; 2 pastillas avecrem; 3-4 cucharas salsa de tomate; 1 y 1/2 vaso de vino blanco; 1/2 l caldo de carne (opcional); Aceite de oliva; Sal; Sal de ajo; Perejil picado

Ariel Santisteban Peña @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

He aprovechado que me sobró arroz blanco de la receta arroz a la cubana con morcilla frita, para elaborar esta receta

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Las Palmas De Gran Canaria

He aprovechado que me sobró arroz blanco de la receta arroz a la cubana con morcilla frita, para elaborar esta receta

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Ingredientes

200 grestos de arroz blanco
1/2pechuga de pavo limpia
1 tarrohabas
1cebolla
3 dientesajo
1pimiento rojo
1pimiento verde
1 tarrinajamón serrano en dados
1 latapimiento morrón
2 pastillasavecrem
3-4 cucharassalsa de tomate
1y 1/2 vaso de vino blanco
1/2 lcaldo de carne (opcional)
Aceite de oliva
Sal
Sal de ajo
Perejil picado

Paso a paso

1

Cortar en dados la pechuga de pavo. Poner en un tupper la pechuga, sal de ajo y perejil, mezclar. Dorar en una sartén la pechuga, escurrir en papel absorbente.
2

Escurrir en un escurridor las habas. Pelar y picar la cebolla y ajo. Lavar, secar y picar el pimiento rojo y verde. Sofreír en una cazuela la verdura y jamón serrano, añadir el avecrem y vino blanco, remover. Dejar evaporar el vino blanco durante 5 minutos.
3

Añadir el arroz, remover. Añadir las habas, pavo, salsa de tomate y caldo, remover. Dejar cocer el pavo durante 10 minutos. Escurrir el pimiento morrón. Añadir al arroz el pimiento morrón y perejil picado. Dejar cocer el arroz durante 5-6 minutos.
4

Retirar del fuego el arroz. Tapar el arroz con papel de aluminio. Dejar reposar el arroz. Poner en un plato un molde cortapasta.
5

Rellenar el molde con arroz, aplastar con el borde de una cuchara y levantar el molde. Presentar en un plato llano el arroz, decorar con pimiento morrón. Servir.