En una fuente se pone el kilo de harina con un poco de sal y agua templada. Añadir agua hasta que se empiece a ver la forma de la bola de la masa y luego para que no se pegue a la fuente y no este pegajosa echarle harina.

Dejar reposar la harina 1 hora tapada con un rodillo.

Cortar la cebolla y preparar el resto de ingredientes.

Cuando acabe el tiempo, poner el horno a precalentar por arriba y por abajo.

Aplanar la masa con la forma de pizza y echar el tomate con ayuda de una cuchara. Finalmente pon los ingredientes y añádele al gusto especias.

Meter la pizza y esperar. Uno de mis trucos es ponerle papel plata encima para que no se haga demasiado por arriba.