Batimos los huevos con un poco de sal. Incorporamos poco a poco sin dejar de batir la nata líquida. Después con una espátula incorporamos el preparado y removemos hasta que este homogéneo.

Derretimos el chocolate al baño María. Mezclamos en un cuenco el chocolate y la leche con la gelatina. Removemos y reservamos.

En un bol mezclamos la nata con la mezcla de chocolate cuando esté templada. La ponemos en el congelador una hora para que solidifique. Desmoldamos el bizcocho. Cortamos una capa y ponemos la mermelada de fresa. Por encima del bizcocho ponemos la mousse de chocolate. Dejamos enfriar en la nevera hasta que vayamos a servir. Que aproveche!!!