Galletas especiadas
Galletas especiadas
Paso a paso
- 1
Pasamos la harina y las especias por un tamiz y lo ponemos en un bol
- 2
En un cazo derretimos la mantequilla, el azúcar y la miel y lo calentaremos hasta que el azúcar se disuelva
- 3
Hacemos un hueco en el centro de la harina con especias y echamos la mezcla caliente
- 4
Mezclamos todo bien hasta que se integre y quede una masa suave y elástica
- 5
Pasaremos la masa a la mesa de trabajo previamente enharinada
- 6
Y amasamos un poco y formamos una bola con la masa
- 7
Ponemos a precalentar el horno a 180°c
- 8
Dividimos la masa en dos y con un rodillo estiramos la masa dejándola de 1 cm de grosor, con cortadores de galletas navideñas vamos cortando la masa(si queremos colgarlas en el árbol de Navidad, haremos un agujerito con una caña de refresco)
- 9
Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y vamos colocando las galletas, metemos al horno 10 minutos o hasta que los bordes estén cogiendo color, así hasta terminar con las galletas
- 10
Dejar enfriar en una rejilla, listas para decorar con glasa real y colgar en nuestro árbol
- 11
La glasa real la haremos montando las dos claras, cuando estén casi a punto de nieve le añadimos el zumo de limón, y terminamos de montar, a continuación vamos añadiendo el azúcar glass cucharada a cucharada hasta conseguir una textura de pasta de dientes que será la pasta para el delineado
- 12
Y para rellenarlas solo necitaremos añadir 2 cucharaditas de agua a la glasa real, mezclar hasta diluir la y añadir el colorante en ese momento y ya podremos decorar las
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Colocaremos en mangas pasteleras cerraremos con un nudo o pinza y taparemos las boquillas con un palillo para que no se seque la glasa
- 14
Podéis decorarlas de mil formas
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