Pan dulce artesanal
#elgordodecookpad!!Este Pan lo aprendí a hacer gracias a mi gran amiga Karina, su mamá era una gran cocinera.senlo dedico a ella
Pan dulce artesanal
#elgordodecookpad!!Este Pan lo aprendí a hacer gracias a mi gran amiga Karina, su mamá era una gran cocinera.senlo dedico a ella
Paso a paso
- 1
Dejo la fruta en licor un día entero antes de hacer los pan dulce
- 2
Preparo el esponjado consola levadura, un poco de leche tibia, agua tibia harina buen poquito de azúcar. Dejo que duplique su volumen
- 3
Bato los huevos con el azúcar, una vez bien mezclados le hago la manteca hasta que se una completamente
- 4
Tamizo la harina y le agrego de a poco la mezcla de los huevos con la manteca y el azúcar, le agrego leche a medida que la masa necesite
- 5
Una vez que se forme buna masa lisa le agrego de a poco el esponjado y que se forme una masa lisa y súper maleable
- 6
Dejo que leude duplicando su volumen
- 7
Ahí le mezclo la fruta y el agua de azahar y amasó hasta que la fruta se mezcle bien en la masa, separo por bollos y los pongo en los moldes de pan
- 8
Dejo leudar de nuevo una media hora ms o menos y punto con huevo y al horno por 30 minutos
- 9
Pasados los 30 minutos con un palito de broche pincho el medio para ver si se coció la masa
- 10
Y listo!!!! A disfrutar de unos ricos pan dulce
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